Der Winter und die Kälte vertragen sich besonders gut mit „der Dankbarkeit“, weil wir den großen Kachelofen haben und die Wirtsstube auch gut temperieren. Und dann kommt noch dazu, dass in der Dankbarkeit die Wärme von Innen kommt, sobald man sich mit den Speisen aus der Küche unseres Herrn Roiss und den Weinen aus unserem Keller einlässt. Dort nämlich liegen gemütserhellende Tropfen der klassischen Seewinkler Sorten, vom schmackhaften Traminer bis zu den elegantesten Pinots. Apropos Pinot noir! Von dem schenken wir jetzt gern auch gereiftere Jahrgänge glasweise aus, falls Sie ihn nur ankosten wollen, wobei aber hier wie in den meisten Fällen ganze Flaschen noch mehr Sinn ergeben. Für die glasweise Ankostung können wir auch die Süßweine aus dem Seewinkel empfehlen, die sich – wir sagen es nicht ungern – noch graziöser und eleganter präsentieren wie die Graugänse im Flug. Vier Sorten – von der Auslese bis zur Trockenbeerenauslese – haben wir aus den eigenen Weingärten, und wenn das nicht reicht, noch ein paar Dutzend weitere von Winzersfreude aus der Region. Die Dankbarkeits-Süßweine können Sie per Klick hier bestellen, für die Beschäftigung mit den weiteren Dutzenden freuen wir uns über Ihren Besuch in Podersdorf (für eine Reservierung: hier klicken).